Losos ve špenátovém hnízdě recept

Losos ve špenátovém hnízdě recept.

Losos ve špenátovém hnízdě je jednoduché, ale velmi chutné jídlo, které může být servírováno jako elegantní oběd nebo večeře.

- Ingredience
- 4 filety lososa (přibližně 150g každý)
- 400g čerstvého špenátu
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Šťáva z 1/2 citronu
- 100ml smetany na vaření
- 1 lžička strouhaného muškátového oříšku

- Recept
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Lososové filety očistěte, osolte a opepřete z obou stran.
2. Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte 1 lžíci olivového oleje. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a restujte dozlatova.
3. Přidejte špenát a restujte, dokud nezměkne. Poté vmíchejte strouhaný muškátový oříšek a smetanu a nechte chvíli povařit, aby se chutě spojily. Nakonec dochutíte solí, pepřem a citronovou šťávou.
4. Na další pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte zbylý olej a přidejte filety lososa. Pečte z každé strany asi 3-4 minuty nebo dozlatova.
5. Na talíře rozložte špenátovou směs, vytvořte z ní "hnízdo" a na každé hnízdo položte lososový filet.

- Tipy
- Pro extra křupavou kůrčičku na lososu můžete filety před pečením obalit v hrubé mořské soli.
- Losos ve špenátovém hnízdě se skvěle doplňuje s vařenými brambory nebo lehkou quinoa salátem.
- Pokud máte rádi bohatší chutě, může do špenátové směsi přidat trochu parmezánu nebo jiného tvrdého sýra.
- Nebojte se experimentovat se bylinkami - k špenátu výborně pasuje bazalka, tymián nebo rozmarýn.

Toto jídlo je nejen zdravé a chutné, ale také vizuálně atraktivní, což ocení vaši hosté při slavnostní večeři.