Losos v ořechovém kabátku recept

Losos v ořechovém kabátku recept.

Losos v ořechovém kabátku je lahodným jídlem, které spojuje jemnou chuť ryby s křupavou texturou ořechů. Tento jednoduchý recept vás krok za krokem provede přípravou této vynikající pokrmy.

Ingredience

- 4 filety lososa (asi 150 g každý)
- 100 g mletých ořechů (výborné jsou vlašské nebo pekanové)
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce hořčice (nejlépe Dijonské)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo kopr)

Recept

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů C.
2. V míse smíchejte mleté ořechy, med a hořčici do hladké směsi.
3. Lososové filety omyjte a osušte papírovými utěrkami. Každý filet osolte a opepřete podle chuti.
4. Na pekáč vyložený pečicím papírem rozložte filety kůží dolů. Každý filet potřete směsí ořechů, medu a hořčice.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut, než bude losos upečený a ořechová krusta zlatavá a křupavá.
6. Hotové filety přeneste na talíře a před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.

Tipy

- Pro extra křupavou krustu můžete za posledních pár minut pečení zapnout gril a sledovat, aby se krusta nepřipálila.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, do ořechové směsi můžete přidat trochu chilli nebo cayenského pepře.
- Aby se losos nerozpadl při servírování, použijte širokou lopatku.
- Tento pokrm krásně doplňují lehké přílohy, jako je čerstvý salát nebo pečené brambory.
- Pokud máte ořechovou směs rádi, připravte si její větší množství a uložte do lednice. Můžete ji pak použít na další filety ryb nebo dokonce jako topinku na kuřecí prsa.

Losos v ořechovém kabátku je tak univerzální recept, že ho můžete snadno přizpůsobit svým chutím. Experimentujte s různými druhy ořechů nebo přidáním různých bylinek do ořechové směsi pro různorodé chuťové varianty.