Losos s koprovým přelivem recept.
Ingredience:
- 4 filety lososa
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 šálek zakysané smetany
- 2 lžíce nasekaného kopru
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- 1 lžička dijonské hořčice
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Filety lososa osolte a opepřete, poté je potřete olivovým olejem.
3. Lososa položte na pečicí papír na plech a pečte v předehřáté troubě asi 12-15 minut, nebo dokud maso nebude pevné na dotek.
4. Mezitím si připravte koprový přeliv. Ve střední míse smíchejte zakysanou smetanu, nasekaný kopr, citronovou šťávu, nasekaný česnek a dijonskou hořčici. Důkladně promíchejte.
5. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
6. Jakmile je losos upečený, vyjměte ho z trouby a nechte chvíli odpočinout.
7. Lososa podávejte s koprovým přelivem. Přeliv můžete přidat přímo na lososa nebo jej podávat vedle jako dip.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť přelivu můžete přidat trochu nastrouhané citronové kůry.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do přelivu trochu čerstvého nebo sušeného chilli.
- Losos je skvělý s bramborami jakéhokoli druhu nebo s čerstvým salátem.
- Nezapomeňte lososa nechat odpočinout po vyjmutí z trouby, aby byl šťavnatý a dobře se rozpadal.
- Pro extra křupavou kůrku můžete lososa na poslední 2 minuty grilovat pod grilem v troubě.