Losos s cannellini fazolemi recept.
Losos s cannellini fazolemi je výživný a chutný recept, který kombinuje jemnou chuť lososa s krémovitou texturou cannellini fazolí. Toto jídlo je ideální pro rychlou večeři během týdne a zároveň dodá vaší stravě důležité živiny. Zde je jednoduchý postup, jak tento pokrm připravit.
**Ingredience:**
- 4 filety lososa (asi 150-200 g každý)
- 400 g konzervovaných cannellini fazolí, opláchnutých a scezených
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 malá červená cibule, jemně nakrájená
- 2 lžíce olivového oleje
- Šťáva z 1 citronu
- 2 lžíce nasekaného čerstvého petrželového listu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
**Postup:**
1. Předehřejte troubu na 200°C. Filety lososa osolte a opepřete podle chuti.
2. Na středně velkou pánev dejte 1 lžíci olivového oleje a přidejte nasekaný česnek a červenou cibuli. Restujte asi 2 minuty, než cibule zesklovatí.
3. Přidejte cannellini fazole a vařte další 2 minuty. Poté vmíchejte šťávu z citronu a polovinu nasekaného petrželového listu. Ochutnejte a případně dochutěte solí a pepřem. Směs fazolí odstavte z ohně.
4. Vložte připravené filety lososa na plech vyložený pečicím papírem a pokapejte zbylou lžící olivového oleje. Pečte v předehřáté troubě asi 10-12 minut, nebo dokud losos není upečený dle vaší preference.
5. Na talíře rozdělte cannellini fazole a na ně položte upečené filety lososa.
6. Před podáváním pokrm posypte zbylým petrželovým listem a případně přidejte čerstvé citronové klínky pro extra svěžest.
**Tipy:**
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat do směsi fazolí trochu sušeného tymiánu nebo rozmarýnu.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do směsi fazolí špetku chilli vloček.
- Tento pokrm se výborně hodí k podávání s čerstvým pečivem nebo lehkým zeleninovým salátem.
- Pro zdravější variantu můžete lososa grilovat místo pečení v troubě.