Losos s bylinkovou krustou je skvělým jídlem, které se hodí jak pro speciální příležitosti, tak pro běžný večerní oběd. Tady je jednoduchý způsob, jak si připravit tuto lahodnou pokrmu.
Pro lososa budete potřebovat filety lososa, které jsou ideálně bez kůže. Na krustu budete potřebovat čerstvé bylinky dle vaší chuti, jako je petržel, kopr nebo bazalka, dále pak strouhanku, česnek, olivový olej, sůl a pepř.
Začněte předehřátím trouby na 200 stupňů Celsia. Bylinky nasekejte nadrobno a smíchejte je ve miskě se strouhankou, rozdrceným česnekem a olivovým olejem. Tuto směs ochuťte solí a pepřem. Lososové filety osolte a opepřete z obou stran a pak je položte na plech vyložený pečicím papírem. Na každou filetu rovnoměrně rozprostřete bylinkovou směs.
Pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut, podle tloušťky filetů, dokud losos není upečený a krusta zlatavě křupavá.
Jako tip si můžete lososa podávat s čerstvými saláty nebo lehkými přílohami, jako je vařená zelenina nebo pečené brambory. Pro zvýraznění chuti můžete přidat k jídlu citronové klínky, které dodají pokrmu svěžest.
Tento jednoduchý a elegantní recept můžete variabilně adaptovat podle vašich preferencí výběrem různých bylinek nebo přidáním parmazánu do krusty pro extra chuťový rozměr.