Losos s blinami a řepou recept.
Recept na lososa s blinami a řepou je skvělým způsobem, jak připravit výživné a chutné jídlo. Následujte tento jednoduchý návod k přípravě.
**Ingredience:**
Pro bliny:
- 1 šálek pohankové mouky
- 2 šálky mléka
- 1 vejce
- Špetka soli
- 1 lžička cukru
- Máslo na smažení
Pro lososa:
- 4 filety lososa (asi 150 g každý)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce olivového oleje
Pro řepu:
- 2 středně velké červené řepy
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Několik kapek balzamikového octa
**Recept:**
1. Začněte přípravou blinů. V míse smíchejte pohankovou mouku, mléko, vejce, špetku soli a cukr, dokud nebude těsto hladké. Nechte těsto odpočinout asi 10 minut.
2. Mezitím předehřejte pánev na střední teplotu a rozpusťte v ní trochu másla. Lžící nabírejte těsto na pánev a smažte bliny z obou stran dozlatova. Hotové bliny přikryjte, aby zůstaly teplé.
3. Pro lososa osolte a opepřete filety z obou stran. Na pánvi rozehřejte olivový olej a lososa smažte z každé strany asi 3-4 minuty, nebo dokud nebude uvnitř růžový a vláčný.
4. Předehřejte troubu na 200°C. Řepu oloupejte, nakrájejte na kostky, promíchejte s olivovým olejem, solí a pepřem a pečte v troubě asi 30 minut, nebo dokud nebude měkká. Po upečení pokapejte balzamikovým octem.
5. Na talíři servírujte bliny, na ně položte filet lososa a doplňte pečenou řepu.
**Tipy:**
- Pro extra křupavost lososa nechte kůži na filetech a smažte nejprve na straně s kůží.
- Bliny můžete připravit i v předstihu a před podáváním je jen rychle ohřát na pánvi.
- Experimentujte s přidáním bylinek nebo koření do těsta pro bliny pro různé chuťové variace.
- Pokud máte rádi, můžete k lososu přidat jogurtovou nebo bylinkovou omáčku pro další vrstvu chuti.