Losos na páře s restovanou zeleninou recept.
Pro přípravu lososa na páře s restovanou zeleninou budete potřebovat následující ingredience
lososové filety
brokolice
mrkev
červená paprika
olivový olej
sůl
čerstvě mletý černý pepř
česnek
limetka nebo citron
Recept na přípravu
Začněte tím, že si připravíte lososové filety. Filety omyjte, osušte a osolte a opepřete z obou stran. Losos můžete pokapat limetkovou nebo citronovou šťávou pro extra chuť.
Zeleninu si připravte tak, že brokolici rozdělíte na růžičky, mrkev oloupejte a nakrájejte na tenké plátky a papriku očistěte a nakrájejte na proužky. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
V hrnci přiveďte vodu k varu a nad ní umístěte parní nástavec. Do něj vložte lososové filety a zeleninu. Vše pokryjte a nechte vařit na páře asi 10 až 15 minut, v závislosti na tloušťce filetů a jak moc máte rádi propečenou zeleninu.
Mezitím si na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a na něm zlehka orestujte česnek, aby se uvolnila jeho aroma. Orestovaný česnek pak přidejte k hotové zelenině a lososu.
Podávejte ihned po uvaření, ideálně s plátky čerstvé limetky nebo citronu.
Tipy pro dokonalý výsledek
Použijte čerstvé ingredience pro lepší chuť jídla.
Při vaření na páře dbajte na to, aby voda nesplachovala chutě z ingrediencí, ideální je použít parní nástavec.
K dochucení můžete použít také bylinky jako je petržel nebo kopr.
Dbejte na to, aby losos nebyl převařený, měl by zůstat vláčný a šťavnatý.
Zeleninu nechte na páře jen tak dlouho, aby zůstala křupavá.