Lívanečky se švestkovým pudinkem recept

Lívanečky se švestkovým pudinkem recept.

Lívanečky se švestkovým pudinkem jsou vynikající dezert, který spojuje klasické české lívance s bohatým švestkovým pudinkem. Tady je postup, jak je připravit.

**Ingredience:**
Pro lívance potřebujete:
- 200 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- 2 lžíce cukru
- 2 vejce
- 300 ml mléka
- 50 g rozpuštěného másla

Pro švestkový pudink:
- 500 g švestek
- 200 ml vody
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce kukuřičného škrobu

**Postup:**
Začněte přípravou lívanců.
1. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a špetku soli.
2. Ve druhé míse promíchejte rozpuštěné máslo, mléko a vejce.
3. Smíchejte obsah obou misek dohromady a míchejte, dokud nebude těsto hladké.
4. Rozpalte pánev na střední teplotu a na trochu másla nebo oleje opečte lívance z obou stran dozlatova.

Připravte švestkový pudink.
1. Švestky omyjte, odstraňte pecky a nakrájejte na malé kousky.
2. V hrnci přiveďte k varu vodu s cukrem a vanilkovým cukrem.
3. Přidejte švestky a vařte, dokud nezačnou měknout.
4. Smíchejte kukuřičný škrob s trochou vody a zahustěte směs v hrnci.
5. Vařte, dokud pudink nezhoustne.

**Tipy:**
- Při smažení lívanců dbajte na to, aby těsto bylo na pánvi rozetřené rovnoměrně, pak budou lívance krásně kulaté a rovnoměrně upečené.
- Pudink chutná nejlépe, když je teplý, ale výborný je i studený.
- Pokud máte rádi koření, přidejte do pudinku trochu skořice nebo hřebíčku pro zvýraznění chuti švestek.

Tento recept je skvělým způsobem, jak využít sezónní ovoce a připravit si zároveň sladké, tak trochu nostalgie navozující jídlo.