Lívance s jablečným pyré recept.
Ingredience pro lívance:
- 200 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 2 lžíce cukru
- 2 velká vejce
- 300 ml mléka
- 1 lžíce rozpuštěného másla nebo oleje
Ingredience pro jablečné pyré:
- 4 středně velká jablka, oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na kousky
- 2 lžíce vody
- 2 lžíce cukru
- 1/2 lžičky mleté skořice
Recept:
1. Začneme s jablečným pyré. V malém hrnci kombinujeme jablka, vodu, cukr a skořici. Přivedeme k varu, poté snížíme teplotu a pomalu vaříme pod pokličkou asi 15 minut, dokud nejsou jablka měkká. Poté vše rozmixujeme na hladké pyré a necháme stranou.
2. Pro přípravu lívanců ve velké míse smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Ve střední míse lehce našleháme vejce s mlékem a rozpuštěným máslem. Tekutou směs přidáme do suchých ingrediencí a mícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Na středně rozpálené pánvi nebo lívanečníku rozpálíme trochu másla nebo oleje. Lžící nabíráme těsto a vytváříme lívance. Smažíme z každé strany 2-3 minuty, dokud nejsou zlatavé a uvnitř upečené.
4. Podáváme teplé, naložené s jablečným pyré.
Tipy:
- Pro extra nadýchané lívance můžete bílky oddělit od žloutků, žloutky zařadit do těsta a bílky vyšlehat do tuhé pěny, kterou opatrně vmícháme do těsta.
- Pro zvýraznění chuti můžete do jablečného pyré přidat kůru z jednoho citronu nebo několik kapek vanilkového extraktu.
- Lívance lze podávat i s dalšími doplňky jako je řecký jogurt, med nebo čerstvé ovoce pro pestřejší chuťový zážitek.