Lívance s borůvkami a medovou slaninou recept.
Ingredience:
Pro lívance:
- 200 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 2 lžíce cukru
- 2 velká vejce
- 300 ml mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 100 g čerstvých borůvek
Pro medovou slaninu:
- 200 g plátků slaniny
- 4 lžíce medu
Recept:
1. Začněte přípravou medové slaniny. Slaninu rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200 °C, dokud není křupavá, což obvykle trvá 15–20 minut. Po upečení slaninu vyjměte a okamžitě ji potřete medem. Nechte stranou.
2. Pro lívance smíchejte v míse mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. V jiné misce rozšlehejte vejce, mléko a vanilkový extrakt. Tekuté ingredience přilijte do suchých a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec opatrně vmíchejte borůvky.
3. Rozehřejte pánev na středním ohni a lehce ji potřete olejem nebo máslem. Pro každý lívanec naberte přibližně 1/4 šálku těsta a vlijte ho na pánev. Pečte, dokud se na povrchu neobjeví bublinky a okraje se lehce zpevní, poté lívanec otočte a pečte z druhé strany dozlatova. Opakujte, dokud nevyužijete veškeré těsto.
Tipy:
- Pro ještě vláčnější lívance přidejte do těsta lžíci rozpuštěného másla.
- Pokud nemáte čerstvé borůvky, můžete použít i mražené. Před použitím je ale nechte na chvíli odstát a odcedit, aby neředily těsto.
- Lívance podávejte horké, ozdobené čerstvými borůvkami, medovou slaninou a podle chuti s trochou javorového sirupu nebo zakysané smetany.