Lívance recept.
Lívance jsou tradiční český pokrm, který může sloužit jako skvělá snídaně nebo svačina. K přípravě potřebujeme následující ingredience:
- 250 ml mléka
- 2 vejce
- 200 g hladké mouky
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- olej na smažení
Recept na přípravu lívanců:
1. Vejce rozklepneme do mísy a lehce je rozšleháme vidličkou. Přidáme mléko a promícháme.
2. V jiné misce smícháme suché ingredience - mouku, sůl, cukr a prášek do pečiva.
3. Suchou směs postupně přidáváme do mokré směsi a mícháme, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
4. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje. Lžící nabíráme těsto a klademe na pánev, kde tvoříme malé placičky.
5. Smažíme na středně silném ohni z obou stran dozlatova. Lívance by měly nabobtnat a být křupavé na okrajích.
6. Hotové lívance podáváme s oblíbenou přílohou - může to být ovocná marmeláda, med, čerstvé ovoce nebo třeba zakysaná smetana.
Tipy pro dokonalé lívance:
- Pro ještě nadýchanější lívance můžete bílky od žloutků oddělit a bílky vyšlehat do tuhého sněhu, který pak opatrně vmícháte do těsta.
- Přidáním vanilkového cukru nebo kůry z citronu či pomeranče do těsta získají lívance jemnou a svěží chuť.
- Pokud máte rádi křupavější lívance, nebojte se na pánvi nechat těsto o něco déle, dokud nedosáhne požadovaného stupně křupavosti.
- Experimentujte s přílohami - zkuste například lívance podávat s javorovým sirupem a plátky slaniny pro sladko-slanou kombinaci.
Lívance jsou velmi univerzální a dají se přizpůsobit podle osobních preferencí. Buďte kreativní a užijte si přípravu i konzumaci tohoto oblíbeného pokrmu.