Listový závin pro gurmány recept.
Listový závin pro gurmány je lahodný pokrm, který osloví každého, kdo má rád kombinaci křupavého těsta a bohaté náplně. Tento recept přináší trochu luxusu na váš stůl a je ideální pro speciální příležitosti nebo když chcete někoho pohostit opravdu výjimečným jídlem.
Ingredience:
- 500 g listového těsta
- 200 g kozího sýra
- 150 g sušených rajčat v oleji, nakrájených na malé kousky
- 100 g čerstvých špenátových listů
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 1 malá červená cibule, tenké plátky
- 2 lžíce piniových oříšků
- 1 vejce na potření těsta
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Na mírném ohni orestujte červenou cibuli a česnek dozlatova. Přidejte špenát a nechte ho zavadnout. Odstavte z ohně.
3. V míse smíchejte kozí sýr, sušená rajčata a piniové oříšky. Přidejte směs špenátu, cibule a česneku. Ochutnejte solí a pepřem a promíchejte.
4. Listové těsto rozválejte na pomoučněném povrchu na obdélník. Na střed těsta rovnoměrně rozložte připravenou náplň, nechávajíc ve vzdálenosti asi 2 cm od okrajů.
5. Těsto pečlivě zavineme, začínáme u delší strany, abychom vytvořili pevný závin. Konce těsta pečlivě stiskněte, aby náplň nevytékala.
6. Závin potřete rozšlehaným vejcem, což mu dodá krásný lesk a křupavost.
7. Položte závin na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, dokud není zlatohnědý.
8. Nechte závin chvilku odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do náplně přidat několik kapel balsamikového octa.
- Závin můžete před pečením posypat sezamovými semínky nebo mákem pro další chuť a texturu.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do náplně trochu čerstvého chilli nebo chilli vloček.
- Podávejte s čerstvým salátem pro lehký a vyvážený oběd nebo večeři.
Tento listový závin pro gurmány je nejen chutný, ale i vizuálně působivý, což ho činí perfektním pokrmem pro speciální příležitosti nebo když chcete na někoho udělat dojem. Užijte si přípravu i degustaci!