Listové šátečky se zelím recept.
Listové šátečky se zelím jsou lákavým a chutným pokrmem, který může sloužit jako výživná svačina nebo jako příloha k hlavnímu jídlu. Tento recept je jednoduchý a jeho příprava nevyžaduje mnoho času.
Ingredience:
- 1 balení listového těsta
- 200 g bílého zelí
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička kmínu
- 1 vejce na potření těsta
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Bílé zelí nakrájejte na jemno, cibuli a česnek oloupejte a také nadrobno nakrájejte.
2. Na pánvi rozehřejte olej a nejprve na něm osmahněte cibuli dozlatova, poté přidejte česnek a kmín. Po chvíli přidejte nakrájené zelí a dusíte, dokud zelí nezměkne. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
3. Listové těsto rozválejte a nakrájejte na čtverečky nebo obdélníky podle preferované velikosti šátečků.
4. Na každý kus těsta dejte lžíci připravené zelné směsi, okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem a pak těsto pečlivě přeložte, aby vznikl šátek. Okraje šátečků pevně zmáčkněte, aby náplň během pečení nevytékala.
5. Šátečky potřete zbylým vejcem a pečte v předehřáté troubě asi 20 minut nebo dokud šátečky nezískají zlatavou barvu.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete do náplně přidat trochu chilli papričky nebo nasekaného čerstvého koriandru.
- Pokud máte rádi sýry, přidejte do náplně trochu nastrouhaného sýra, který se během pečení rozpustí.
- Listové šátečky se zelím jsou vynikající i studené, takže je můžete připravit předem a vzít si je s sebou na výlet nebo do práce jako svačinu.
- Aby byly šátečky ještě chutnější, můžete je před podáváním potřít máslem nebo pokapat kvalitním olivovým olejem.