Listové šátečky s červenou řepou recept.
Listové šátečky s červenou řepou jsou skvělou volbou pro elegantní předkrm nebo pestrý příložný salát. Tato kombinace křehkého listového těsta s jemně sladkou chutí pečené červené řepy, kozího sýra a aromatických bylinek je neodolatelná. Příprava není složitá a výsledek stojí za to.
Ingredience:
- 1 balení listového těsta
- 2 středně velké červené řepy
- 100 g kozího sýra
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balsamikového sirupu
- Hrst čerstvých bylinek (například tymián nebo rozmarýn)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 rozšlehané vejce pro potření těsta
Recept:
1. Začněte předehřátím trouby na 200 stupňů Celsia. Červenou řepu oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a rozložte je na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a pečte přibližně 20 minut, dokud nezměkne.
2. Mezitím rozválejte listové těsto na lehce pomoučněném povrchu a vykrojte z něj požadovaný tvar šátečků. Můžete použít formičku nebo si pomoci nožem.
3. Na každý kus těsta položte plátek upečené řepy, kousek kozího sýra a posypte nasekanými bylinkami.
4. Okraje těsta přeložte tak, aby vznikly šátečky, pečlivě je uzavřete a potřete rozšlehaným vejcem.
5. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut nebo dokud těsto nepropeče a krásně nezezlátne.
6. Před podáváním pokapejte šátečky balsamikovým sirupem pro zvýraznění chuti.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete řepu před pečením marinovat v olivovém oleji s česnekem a bylinkami po dobu alespoň 30 minut.
- Pokud preferujete vegan verzi, nahraďte kozí sýr vegan alternativou a místo vejce použijte rostlinné mléko nebo olej k potření těsta.
- Tyto šátečky jsou vynikající jak teplé, tak studené, což je činí ideálními pro pikniky nebo jako snack na party.
Experimentujte s různými náplněmi a najděte tu, která vám nejvíce chutná. Můžete také zkusit přidat ořechy pro extra křupavost nebo nějaké sušené ovoce pro sladší variantu.