Listové rohlíčky s nivou recept.
Ingredience
- 250 g listového těsta
- 100 g nivy (nebo jiného modrého sýra)
- 1 vejce (na potření)
- 1 lžíce mléka (na potření)
- Hrubá sůl (volitelně)
- Čerstvé bylinky pro ozdobu (volitelně, např. rozmarýn nebo tymián)
Recept
1. Předehřejte troubu na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
2. Připravte náplň: Nivu rozdrobte na menší kousky.
3. Listové těsto: Rozválejte listové těsto na lehce pomoučené pracovní ploše na obdélník o tloušťce přibližně 5 mm.
4. Aplikujte nivu: Rozložte rozdrobenou nivu rovnoměrně po celé ploše těsta, ale nechte okraj asi 1 cm volný.
5. Srolujte těsto: Začněte na delší straně a těsto pevně srolujte do rolády.
6. Krájení: S pomocí ostrého nože rozkrájejte roládu na cca 2 cm široké kousky.
7. Příprava na pečení: Položte kousky na plech s pečicím papírem, mírně je od sebe oddělte.
8. Potření vejcem: Vejce rozšlehejte s mlékem a pomocí štětce potřete povrch rohlíčků.
9. Pečení: Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, nebo dokud nejsou rohlíčky zlatavé.
10. Dokončení: Po upečení nechte rohlíčky chvilku odpočinout na plechu, poté je můžete přemístit na mřížku, aby se ochladily.
Tipy
- Variace sýra: Pokud není niva vaším oblíbeným sýrem, můžete ji nahradit jakýmkoli jiným sýrem s výraznou chutí, např. gorgonzolou nebo roquefortem.
- Přidání chutí: Do náplně můžete přidat i další ingredience jako jsou ořechy, sušená rajčata nebo olivy pro zpestření chuti.
- Servírování: Tyto rohlíčky jsou vynikající teplé i studené, skvěle se hodí jako předkrm nebo pohoštění na večírek.
- Skladování: Upečené rohlíčky můžete uchovávat v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Před podáváním je můžete znovu ohřát v troubě.
- Pracovní plocha: Při práci s listovým těstem se ujistěte, že vaše pracovní plocha je dobře pomoučená, aby se těsto nelepilo.
Užijte si přípravu i degustaci těchto lahodných listových rohlíčků s nivou!