Listové mašličky recept.
Listové mašličky jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá rychlou, jednoduchou a chutnou přílohu nebo snack. Jsou vyrobeny z listového těsta a mohou být slané nebo sladké, podle vaší chuti. Zde je základní recept na slané listové mašličky:
Ingredience:
- 1 balení listového těsta (nejlépe rozmrazeného v chladničce přes noc)
- 1 malé vejce (na potření)
- 100g strouhaného sýra (gouda, eidam, parmazán apod.)
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo oregana
- 1 lžička česnekového prášku (nepovinné)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
- Mák nebo sezamové semínko na posypání (nepovinné)
Postup:
1. Předehřejte troubu na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.
2. Listové těsto rozválejte na mírně pomoučněné pracovní ploše na tloušťku asi 3 mm.
3. Těsto potřete rozšlehaným vejcem. Pokud chcete mašličky bohatší na chuť, můžete přidat vrstvu vaší oblíbené hořčice nebo pesto.
4. Posypte sýrem, tymiánem (nebo oreganem), česnekovým práškem, solí a pepřem.
5. Těsto pečlivě přeložte na polovinu tak, aby okraje těsně na sebe navazovaly.
6. Nakrájejte na proužky široké asi 1,5 cm.
7. Každý proužek pečlivě zatočte do spirály, aby vznikly mašličky, a položte na připravený plech.
8. Potřete zbylým vejcem a posypte mákem nebo sezamovými semínky, pokud používáte.
9. Pečte v předehřáté troubě 12-15 minut nebo dokud nejsou mašličky zlatavé a křupavé.
10. Vyjměte a nechte chvíli vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Variace: Pro sladkou variantu nahraďte sýr, tymián a česnekový prášek cukrem a skořicí.
- Servírování: Slané mašličky podávejte jako přílohu k polévkám nebo salátům. Sladké mašličky jsou výborné k čaji nebo jako rychlý dezert.
- Skladování: Mašličky uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Jsou nejlepší čerstvé, ale vydrží i několik dní.
Experimentujte s různými přísadami a najděte svou oblíbenou kombinaci!