Lískooříškový krém recept.
Lískooříškový krém je oblíbená pochoutka, která se skvěle hodí nejen na palačinky, toast či do dezertů, ale můžete ji použít i jako náplň do pečiva. Pro jeho přípravu budete potřebovat následující ingredience:
Suroviny:
- 200 g lískových oříšků
- 100 g tmavé čokolády
- 150 ml mléka (může být i rostlinné)
- 50 g cukru (může být kokosový pro jemnější chuť)
- 2 lžíce kokosového oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept:
1. Začněte předehřátím trouby na 180 stupňů Celsiusa. Rozložte lískové oříšky na plech vyložený pečicím papírem a pečte je přibližně 10 minut, dokud nezačnou vonět a lehce se opečou. Po upečení nechte oříšky vychladnout.
2. Po vychladnutí oříšků odstraňte co nejvíce slupek tím, že je mezi dlaněmi jemně potřete. To pomůže odstranit hořkost.
3. Opečené oříšky dejte do silného mixéru nebo kuchyňského robotu a mixujte, dokud nevznikne hladké máslo. Tento proces může trvat několik minut. Je důležité mixovat dostatečně dlouho, aby se uvolnily oleje z oříšků a vznikla opravdu krémová konzistence.
4. Mezitím si ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě rozpusťte čokoládu. Buďte opatrní, abyste ji nepřehřáli.
5. Do mixéru s lískooříškovým máslem přidejte rozpuštěnou čokoládu, mléko, cukr, kokosový olej a vanilkový extrakt. Mixujte, dokud nejsou všechny ingredience důkladně spojeny a krém je úplně hladký.
6. Krém přeneste do čisté sklenice s víčkem a uložte ho v lednici, kde zhoustne.
Tipy pro dokonalý lískooříškový krém:
- Pro ještě intenzivnější chuť a aroma oříšků můžete před mixováním oříšky lehce osolit.
- Pokud preferujete sladší krém, můžete přidat více cukru nebo použít med či javorový sirup jako alternativu.
- Pro veganskou verzi použijte rostlinné mléko a zajistěte, že čokoláda neobsahuje mléčné složky.
- Krém skladujte v lednici, kde vydrží až dva týdny. Pokud se během skladování oddělí olej, jednoduše krém před použitím promíchejte.
Tento domácí lískooříškový krém je skvělým doplňkem k ranním snídaním nebo jako dezert po hlavním jídle. Jeho výroba je jednoduchá a její výsledek rozhodně stojí za to.