Lískooříškové řezy recept.
Lískooříškové řezy jsou oblíbeným dezertem, který kombinuje bohatou chuť čokolády s křupavostí lískových oříšků. Tento recept je jednoduchý a výsledkem jsou delikátní řezy, které si zamilujete.
Ingredience:
- 200 g lískových oříšků
- 150 g moučkového cukru
- 200 g hořké čokolády
- 150 g másla
- 4 vejce
- 120 g polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
Postup:
Začněte předehřátím trouby na 180 stupňů Celsia a vymažte máslem a vysypte moukou formu na pečení o velikosti přibližně 20x30 cm.
Následně si hrubě nasekejte lískové oříšky. Několik oříšků si nechte celých pro ozdobení povrchu.
V menší misce si rozpusťte čokoládu společně s máslem. Tuto směs můžete rozpustit buď v mikrovlnné troubě, nebo ve vodní lázni, podle toho, co preferujete. Jakmile je směs hladká, nechte ji chvíli vychladnout.
Ve velké míse smíchejte vejce s moučkovým cukrem a špetkou soli. Použijte ruční šlehač nebo mixer na střední rychlost, dokud směs nezíská světlejší barvu a nebude nadýchaná.
Do této směsi postupně zašlehejte rozpuštěnou čokoládovou směs. Následně přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec vmíchejte nasekané lískové oříšky.
Těsto vylejte do připravené formy a povrch rovnoměrně rozprostřete. Ozdobte několika celými lískovými oříšky.
Pečte v předehřáté troubě přibližně 20-25 minut. Čas pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě, proto doporučuji zkontrolovat řez po 20 minutách pečení. Řez by měl být pevný na dotek, ale stále trochu vláčný uvnitř.
Po upečení nechte řez úplně vychladnout v formě, než jej vyklopíte a nakrájíte na porce.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť čokolády můžete do těsta přidat lžíci kakaa.
- Pokud chcete řezy udělat více svátečními, můžete je po upečení posypat moučkovým cukrem nebo polévkou z hořké čokolády.
- Uchovávejte v chladu v hermeticky uzavřené nádobě, aby si řezy zachovaly svou vláčnost a čerstvost.