Liptovské postruhníky recept

Liptovské postruhníky recept.

Liptovské postruhníky jsou tradiční slovenské jídlo, které vyniká jednoduchostí přípravy a bohatostí chutí. Tento recept vám přiblíží, jak si můžete doma připravit tuto lahodnou pochoutku.

**Ingredience:**
- 500 g mletého masa (ideálně mix vepřového a hovězího)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g strouhaného sýra (např. liptov)
- 2 vejce
- 4 lžíce strouhanky
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 lžička sušeného majoránku
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení

**Recept:**
1. Na středně velké pánvi rozehřejte trochu oleje a na něm osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Na závěr přidejte prolisovaný česnek a nechte chvíli společně restovat.
2. V míse smíchejte mleté maso s osmaženou cibulí a česnekem. Přidejte strouhaný sýr, vejce, strouhanku, mouku, sladkou papriku, majoránku a osolte a opepřete dle chuti. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne kompaktní směs.
3. Z připravené směsi vytvarujte malé kuličky nebo válečky (podle preferované velikosti postruhníků).
4. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje pro smažení a postupně na něm smažte připravené postruhníky ze všech stran dozlatova, dokud nejsou dobře propečené.
5. Hotové postruhníky nechte okapat na papírových ubrouscích, aby se odstranil přebytečný tuk.

**Tipy:**
- Pro extra šťavnatost můžete do směsi přidat trochu mléka nebo vody.
- Liptovské postruhníky se výborně hodí jako hlavní jídlo s bramborovou kaší nebo jako chutný oběd či večeře s čerstvým salátem.
- Experimentujte s přidáním různých koření podle vaší chuti. Skvěle se hodí například tymián nebo rozmarýn.
- Pokud dáváte přednost zdravější variantě, můžete postruhníky místo smažení upéct v troubě na pečicím papíru. Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia asi 20 - 25 minut, dokud nejsou zlatohnědé.

Tento recept na liptovské postruhníky je jednoduchý a zároveň velmi chutný. Je dokonalým příkladem toho, jak s pár základními ingrediencemi můžete vytvořit něco, co potěší všechny členy rodiny.