Liptovské lokše recept


Liptovské lokše recept.

Liptovské lokše jsou tradiční slovenské bramborové placky, které se podávají především jako příloha k masovým pokrmům nebo jen tak se smetanou, slaninou či cibulkou. Tento jednoduchý recept vás provede přípravou těchto vynikajících placků.

- Ingredience:
- 500 g brambor
- 200-250 g hladké mouky (množství závisí na vlhkosti brambor)
- 1 lžička soli
- Mouka na posypání pracovní plochy

- Recept:
1. Nejprve si uvařte brambory ve slupce do měkka. Po uvaření brambory oloupejte a ještě teplé je rozmačkejte na pyré.
2. Do bramborového pyré přidejte sůl a postupně přidávejte mouku. Míchejte, dokud nezískáte hladké, nelepivé těsto. Množství mouky se může lišit v závislosti na typu a vlhkosti brambor, proto přidávejte mouku postupně.
3. Rozdělte těsto na menší kusy a na pomoučněné pracovní ploše je vyválejte na tenké placky.
4. Ve velké pánvi bez oleje placky po obou stranách opékejte, dokud se na nich neobjeví zlatohnědé skvrny. Opékání každé lokše trvá přibližně 1-2 minuty na každou stranu.
5. Hotové lokše podávejte hned teplé s vaší oblíbenou přílohou nebo náplní.

- Tipy:
- Pro ještě lepší chuť můžete do těsta přidat trochu umletého černého pepře nebo majoránky.
- Liptovské lokše jsou vynikající s kysanou smetanou, slaninou a jarní cibulkou.
- Někteří lidé preferují přidat do těsta místo části mouky trochu strouhaného sýra pro bohatší chuť.
- Pokud máte lokše rádi křupavé, opékejte je o něco déle na vyšší teplotě, ale pozor, aby se nepřipálily.
- Uložené lokše lze skvěle obnovit na pánvi nebo v troubě, pokud nechcete, aby všechny zmizely najednou.

Příprava Liptovských lokší může být zábavným způsobem, jak strávit čas v kuchyni a zároveň vytvořit lahodnou přílohu nebo hlavní pokrm, který si může celá rodina užít.