Liptovská pomazánka recept.
Liptovská pomazánka je tradiční slovenský recept, který je oblíbený pro svou jednoduchost a výrazný chuťový profil. Může sloužit jako skvělá svačina nebo předkrm, kdy se nejčastěji podává s čerstvým pečivem nebo jako nátierka na krekry.
**Ingredience:**
- 250 g tvarohu (nejlépe tučnějšího)
- 100 g másla (pokojové teploty)
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička sladké mleté papriky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 lžičky majoránky
- špetka mletého kmínu
- 1 lžíce hladkého kysaného zelí (volitelně)
- na ozdobu můžete použít jemně nasekanou zelenou část jarní cibulky nebo petrželku
**Recept:**
1. Začněte tím, že si nadrobno nakrájíte cibuli a česnek. Pokud máte rádi jemnější chuť, cibuli a česnek můžete nejprve trochu zpěnit na lžíci másla, ale není to nutné.
2. V míse smíchejte tvaroh a změklé máslo. Dobře promíchejte ručně nebo použijte mixér, aby se ingredience spojily do hladké směsi.
3. Do směsi následně přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, sladkou papriku, sůl, černý pepř, majoránku a kmín. Pokud používáte kysané zelí, přidejte i to. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne jednolitá směs.
4. Pomazánku ochutnejte a podle potřeby dochuťte. Můžete přidat více soli nebo koření dle vašeho výběru.
5. Nechte pomazánku odležet v chladničce alespoň 1 hodinu před podáváním, aby se chutě prolnuly.
6. Před podáváním ji můžete ozdobit nasekanou zelenou částí jarní cibulky nebo petrželkou pro zvýraznění chuti a lepší vzhled.
**Tipy:**
- Liptovská pomazánka je výborná nejen na chlebu, ale skvěle se hodí i jako dip k zelenině nebo jako nátierka do sendvičů.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu mletého chilli nebo pár kapek ostré omáčky.
- Pokud máte raději hladší texturu, použijte mixér nebo food processor k dosažení krémovější konzistence pomazánky.
- Experimentujte s přidáváním různých bylinek nebo koření, aby se pomazánka přizpůsobila vašemu vkusu.
- Pomazánka se nejlépe chutná, když je podávána chlazená, takže nezapomeňte ji před podáváním dostatečně vychladit.