Linguine s růžičkovou kapustou a klobásou recept
Linguine s růžičkovou kapustou a klobásou je lahodné jídlo, které kombinuje jemně orieškovou chuť kapusty s pikantním nádechem klobásy. Připravit ho můžete rychle a snadno.
### Ingredience
300 g linguine
200 g růžičkové kapusty
200 g klobásy, podle preferencí můžete vybrat pikantní nebo mírnější variantu
2 stroužky česneku
50 ml smetany na vaření
Olivový olej
Sůl a pepř podle chuti
Parmezán pro posypání
### Recept
1. Růžičkovou kapustu očistěte a pokrájejte na menší kousky. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
2. Ve velké pánvi na troše olivového oleje orestujte česnek, dokud nezačne mírně zlátnout.
3. Přidejte klobásu nakrájenou na kousky a smažte, dokud není křupavá.
4. Mezitím si v jiném hrnci uvařte linguine podle návodu na obalu. Nezapomeňte přidat do vody trochu soli.
5. Do páně s klobásou přidejte růžičkovou kapustu, osolte, opepřete a restujte, dokud kapusta nezměkne, ale stále si zachová trochu křupavosti.
6. Sceděné linguine přidejte do páně s kapustou a klobásou. Dobře promíchejte.
7. Přilijte smetanu a promíchejte, aby se všechny chutě spojily. Nechte na mírném ohni, dokud smetana lehce nezhoustne.
8. Podávejte jídlo teplé, posypané nastrouhaným parmezánem.
### Tipy
Pokud preferujete vegetariánskou variantu, klobásu nahraďte například uzeným tofu nebo tempehem.
Pro intenzivnější chuť můžete k růžičkové kapustě přidat trochu citronové šťávy nebo nastrouhané citronové kůry.
Jako přílohu lze podávat s čerstvým pečivem pro pohlcení omáčky.