Linecký koláč s tvarohem recept.
Ingredience:
Na těsto:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce
- špetka soli
- 1 vanilkový cukr
Na náplň:
- 500 g tvarohu (v kostce nebo ve vaničce)
- 100 g cukru krupice
- 2 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 1 citron (kůra a šťáva)
- 2 lžíce zakysané smetany
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. Předehřejte si troubu na 180°C.
2. Pro přípravu těsta si nejprve připravte suroviny. Měkké máslo smíchejte s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli do hladka. Přidejte vejce a důkladně promíchejte. Nakonec zapracujte mouku a vypracujte hladké těsto. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte ho na 30 minut odpočinout do lednice.
3. Pro náplň v míse smíchejte tvaroh, cukr, vejce, vanilkový cukr, nastrouhanou kůru a šťávu z citronu a zakysanou smetanu. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká směs.
4. Těsto rozdělte na dvě části. Jednu část rozválejte a vložte do vymazané a moukou vysypané formy. Důkladně přitlačte k okrajům, aby těsto pevně drželo.
5. Na připravené těsto nalijte tvarohovou náplň a rovnoměrně ji rozetřete.
6. Druhou část těsta rozválejte a pokračujte vytvářením mřížky, nebo pokryjte celý koláč stejně jako první vrstvu, podle preferencí. Pokud zakryjete celý koláč, nezapomeňte udělat malé otvory pro únik páry.
7. Koláč pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut nebo dokud není povrch krásně zlatavý.
8. Nechte koláč vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pokud máte rádi více krémovou náplň, přidejte do tvarohu o něco více zakysané smetany.
- Pro výraznější citronovou chuť můžete přidat více citronové šťávy nebo kůry.
- Linecký koláč s tvarohem chutná nejlépe, když je plně vychlazený, takže ho můžete připravit den předem a nechat ho v lednici přes noc.
- K dekoraci můžete použít čerstvé ovoce nebo šlehačku pro ještě lepší chuťový zážitek.