Linecký koláč s tvarohem a třešněmi recept.
Linecký koláč s tvarohem a třešněmi je klasický a oblíbený dezert, který kombinuje sladkou a křehkou chuť lineckého těsta s krémovým tvarohem a šťavnatostí třešní. Následující recept vám ukáže, jak tento lahodný koláč připravit.
Ingredience:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g cukru moučka
- 1 vejce
- Špetka soli
- 1 balíček vanilkového cukru
- 500 g tvarohu (v kostce nebo ve vaničce, podle preference)
- 100 g cukru (pro tvarohovou náplň)
- 2 vejce (pro tvarohovou náplň)
- 1 balíček vanilkového pudinkového prášku (nevařeného)
- 300 g třešní (čerstvých nebo z kompotu, pokud nejsou čerstvé třešně k dispozici)
Recept:
1. Začněte přípravou lineckého těsta. V míse smíchejte hladkou mouku, cukr moučka, špetku soli a vanilkový cukr. Přidejte na kousky nakrájené máslo a vejce. Rychle zpracujte v hladké těsto. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice na minimálně 30 minut.
2. Mezitím si připravte tvarohovou náplň. V míse důkladně smíchejte tvaroh, cukr, vejce a vanilkový pudinkový prášek, dokud nezískáte hladkou směs.
3. Těsto vyjměte z lednice a dvě třetiny z něj vyválejte na pomoučeném vále na velikost formy na koláč. Těsto vložte do formy a vytvořte okraje.
4. Na připravené těsto rovnoměrně rozprostřete tvarohovou náplň. Na tvarohovou náplň rozložte odkapané třešně.
5. Zbylé těsto vyválejte a nakrájejte na proužky, které pokládejte přes třešně v mřížkovém vzoru.
6. Koláč pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut, dokud není těsto zlatavě hnědé.
7. Po upečení nechte koláč vychladnout a poté podávejte.
Tipy:
- Pokud používáte čerstvé třešně, nezapomeňte je vykostit.
- Pro intenzivnější chuť tvarohu můžete do náplně přidat lžíci rumu nebo citronovou kůru.
- Pokud máte raději jemnější tvarohovou náplň, můžete tvaroh před smícháním s ostatními ingrediencemi propasírovat.
- Koláč je nejlepší podávat vychlazený, ideálně po několika hodinách v lednici, kdy se chutě krásně spojí.