Linecký koláč s jablky a drobenkou recept.
Linecký koláč s jablky a drobenkou je oblíbený dezert, který kombinuje sladkost jablek s křehkostí lineckého těsta a křupavostí drobenky. Zde je návod, jak si takový koláč připravit.
Ingredience:
Pro těsto:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g cukru moučka
- 1 vejce
- Špetka soli
- Citronová kůra z jednoho citronu
Pro náplň:
- 4-5 velkých jablek
- 2 lžíce cukru krupice
- 1 lžička skořice
- Šťáva z jednoho citronu
Pro drobenku:
- 150 g hladké mouky
- 100 g cukru moučka
- 100 g másla
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept:
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku, cukr moučka a špetku soli. Přidejte kousky másla, vejce a citronovou kůru. Zpracujte v hladké těsto. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice na 30 minut.
2. Mezitím si připravte náplň. Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na tenké plátky. V míse je smíchejte s cukrem, skořicí a citronovou šťávou. Nechte chvíli odstát.
3. Předehřejte si troubu na 180 stupňů C.
4. Vezměte těsto z lednice a rozválejte ho na potřebnou velikost tak, aby pokrylo dno a okraje formy na koláč. Přebytečné těsto můžete odstranit.
5. Těsto propíchejte vidličkou a rozložte na něj připravenou jablkovou směs.
6. Připravte si drobenku. V míse smíchejte mouku, cukr, vanilkový extrakt a máslo. Rukama vytvořte drobenku a rovnoměrně ji rozprostřete na jablkovou vrstvu.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 40-50 minut, dokud není drobenka zlatavá.
8. Nechte koláč před podáváním vychladnout.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do jablkové směsi přidat hrozinky nebo ořechy.
- Linecký koláč s jablky a drobenkou chutná nejlépe mírně teplý, podávaný s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
- Aby bylo těsto křehké a chutné, je důležité, aby bylo máslo studené a těsto dostatečně odpočinuté v lednici.