Linecký koláč recept.
Ingredience:
Těsto:
- 300g hladké mouky
- 200g másla (měkkého)
- 100g cukru moučka
- 1 vejce
- Špetka soli
- Kůra z 1 citronu (nebo vanilkový cukr pro variantu bez citronu)
Náplň:
- Marmeláda dle chuti (rybízová, jahodová, meruňková atd.)
Postup:
1. Příprava těsta: V míse smíchejte mouku s cukrem moučka a špetkou soli. Přidejte měkké máslo, vejce a citronovou kůru (nebo vanilkový cukr). Vše rukama nebo robotem zpracujte do hladkého těsta. Hotové těsto zabalte do potravinářské folie a nechte v lednici odpočinout alespoň hodinu, ideálně přes noc.
2. Předehřátí trouby: Troubu předehřejte na 180°C.
3. Vykrajení těsta: Těsto rozválejte na pomoučeném vále na tloušťku asi 3 mm. Vykrojte z něj kruh (nebo kruhy, pokud děláte menší koláčky), který bude pasovat do vaší formy na koláč.
4. Příprava formy: Formu na koláč lehce vymažte máslem a vyložte pečicím papírem. Do formy vložte vykrojené těsto a lehce jej přimáčkněte k dnu a okrajům.
5. Náplň: Na těsto rovnoměrně rozetřete vrstvu marmelády.
6. Pečení: Koláč pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20-25 minut, nebo dokud není těsto zlatavě pečené.
7. Dokončení: Nechte koláč vychladnout před podáváním.
Tipy:
- Pro dekorativní efekt můžete z části těsta vykrojit menší tvary (např. hvězdičky, srdíčka atd.) a před pečením je umístit na vrstvu marmelády.
- Před podáváním můžete koláč posypat moučkovým cukrem pro lepší vzhled.
- Experimentujte s různými druhy marmelády a objevte svou oblíbenou kombinaci.
- Pokud chcete, aby byl koláč vláčnější, přidejte do těsta lžíci zakysané smetany.