Linecký borůvkový koláč recept
Ingredience:
– 200 g hladké mouky
– 100 g másla
– 70 g cukru moučka
– 1 vejce
– špetka soli
– 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
– borůvky (množství podle chuti, ideálně cca 300 g)
– 2 lžíce cukru krupice (na borůvky)
– moučkový cukr na posypání
Recept:
1. V míse smíchejte mouku, cukr moučka, špetku soli a kypřicí prášek.
2. Přidejte změklé máslo a vejce. Zpracujte těsto, až je hladké a nelepí se. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat lžíci mléka.
3. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici alespoň 30 minut.
4. Mezitím si připravte borůvky – promíchejte je s cukrem krupice.
5. Předehřejte si troubu na 180 °C.
6. Těsto rozválejte na pomoučněném povrchu na tloušťku asi 5 mm a přeneste do formy na koláč. Vytvořte okraje.
7. Na těsto rovnoměrně rozprostřete borůvky.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, nebo dokud není těsto zlatavě hnědé.
9. Po upečení nechte koláč vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
– Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat citronovou kůru.
– Pokud máte rádi křupavější povrch, můžete před pečením posypat borůvky trochou hrubé mouky nebo strouhanky, která absorbuje část šťávy a zamezí přílišnému změknutí těsta.
– Koláč můžete podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.
– Pokud nemáte čerstvé borůvky, můžete použít i mražené. Nemusíte je předem rozmrazovat, jen je promíchejte s trochou více cukru.