Linecké ze špaldové recept.
Linecké cukroví z špaldové mouky je klasické vánoční cukroví, které díky použití špaldové mouky získá trochu jiný, ale velmi příjemný charakter. Jeho příprava není složitá a s následujícím receptem a tipy si toto cukroví snadno připravíte i vy.
Ingredience:
- 250 g špaldové mouky
- 150 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 žloutek
- špetka soli
- džem na spojení cukroví
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. V míse smíchejte špaldovou mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr a špetku soli.
2. Přidejte měkké máslo a žloutek, a pak vše rukama zpracujte v hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat trochu vody nebo mléka.
3. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice alespoň na hodinu.
4. Vyjměte těsto z lednice a na pomoučněné pracovní ploše jej vyválejte na tloušťku přibližně 3 mm.
5. Vykrájejte formičkami různé tvary. Polovině vykrájených kousků udělejte uprostřed malý otvor.
6. Přendejte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte ve vyhřáté troubě na 180°C asi 8-10 minut, než cukroví zezlátne.
7. Po upečení nechte cukroví vychladnout.
8. Pak vezměte jeden celý kousek, na něj naneste trochu džemu a přiklopte kouskem s otvorem. Nakonec cukroví posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- S těstem zacházejte co nejšetrněji, aby cukroví nebylo tvrdé.
- Džem pro spojování cukroví můžete zvolit podle chuti; výborný je rybízový, jahodový nebo meruňkový.
- Pokud chcete, aby bylo cukroví lesklejší, můžete kousky s otvorem před pečením potřít bílkem.
- Cukroví skladujte v uzavřené dóze, aby zůstalo křehké.
- Experimentujte s přidáním citronové kůry nebo koření do těsta pro různé variace chutí.
Tento jednoduchý recept na linecké cukroví z špaldové mouky vám umožní užít si tradiční vánoční pochoutku s mírně odlišnou, ale příjemnou chutí.