Linecké vanilky recept.
Pro přípravu lineckých vanilek budete potřebovat následující ingredience:
Máslo 200 g, nejlépe v pokojové teplotě
Moučkový cukr 100 g
Vanilkový cukr 1 balíček
Hladká mouka 300 g
Žloutek 2 ks
Postup přípravy:
1. V míse smíchejte změklé máslo s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do hladka. Můžete použít ruční nebo stolní mixér nastavený na střední rychlost.
2. Postupně přidávejte žloutky a důkladně je začleňte do směsi.
3. Nakonec přimíchejte prosátou hladkou mouku a zpracujte těsto, dokud není hladké a nelepí se na ruce. Pokud se těsto lepí, přidejte trochu mouky. Těsto nechte odpočinout v chladničce alespoň 30 minut.
4. Předehřejte si troubu na 180°C.
5. Vyválejte těsto na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku cca 3 mm. Vykrájejte požadované tvary pomocí formiček.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 8–10 minut, nebo dokud nejsou vanilky lehce zlatavé.
7. Nechte vanilky po vyjmutí z trouby vychladnout na pečicím papíru nebo na mřížce.
8. Po vychladnutí můžete vanilky slepit džemem nebo krémem dle vaší chuti.
Tipy:
- Pro intenzivnější vanilkovou chuť můžete do těsta přidat vydlabaný vanilkový lusk.
- Linecké vanilky jsou ještě lepší druhý den, kdy se chutě krásně propojí, takže je klidně připravte dopředu.
- Pro dekoraci můžete použít moučkový cukr nebo polevu z bílé čokolády.
- Uchovávejte je v uzavřené dóze, aby zůstaly déle čerstvé.