Linecké vanilkové dortíčky recept.
Ingredience pro Linecké vanilkové dortíčky:
- 200 g hladké mouky
- 140 g másla
- 70 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 1 žloutek
- špetka soli
- džem na spojení (nejlépe rybízový nebo jahodový)
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. V míse smíchejte mouku, cukr moučka, vanilkový cukr a špetku soli.
2. Přidejte změklé máslo a žloutek. Vše rukama nebo robotem zpracujte v hladké těsto.
3. Těsto zabalte do potravinové folie a nechte odpočinout v lednici alespoň 30 minut.
4. Předehřejte si troubu na 180 °C.
5. Vyválejte těsto na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku asi 3 mm.
6. Vykrájejte dortíčky požadovaného tvaru. Na polovině z nich vykrojte v prostředku menší otvor (budou vrchní).
7. Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem asi 8–10 minut, dokud nejsou lehce zlatavé.
8. Nechte dortíčky vychladnout.
9. Na spodní část dortíčku naneste trochu džemu a přiklopte částí s otvorem.
10. Hotové dortíčky posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro intenzivnější vanilkovou chuť přidejte do těsta semínka z jedné vanilkové tyčinky.
- Dortíčky můžete před podáváním naplnit i čerstvým ovocem místo džemu.
- Uchovávejte v uzavřené nádobě, aby zůstaly křehké.
- Experimentujte s různými druhy džemů pro odlišné chutě.