Linecké těsto z javorového sirupu recept.
Ingredience pro linecké těsto z javorového sirupu:
- 250 g hladké mouky
- 175 g másla (pokojové teploty)
- 75 ml čistého javorového sirupu
- 1 žloutek
- Špetka soli
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku a špetku soli. Přidejte změklé máslo nakrájené na kostičky a začněte těsto míchat rukama nebo špachtlemi, dokud nevzniknou drobné kousíčky těsta.
2. Přilijte javorový sirup a přidejte žloutek. Všechny ingredience důkladně promíchejte a zpracujte do hladkého těsta. Pokud je těsto příliš lepivé, můžete přidat trochu mouky, ale snažte se nepracovat s těstem více, než je nutné.
3. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici nejméně 1 hodinu, ideálně však přes noc.
4. Po odpočinutí těsto vyválejte na pomoučněném povrchu na tloušťku asi 3-5 mm. Vykrájejte požadované tvary a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 8-10 minut, nebo dokud nejsou linecké sušenky lehce zlatavé.
6. Nechte sušenky po vytáhnutí z trouby chvíli odpočinout na plechu a poté je přemístěte na mřížku, aby dokonale vychladly.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat špetku mleté skořice nebo vanilkový extrakt.
- Sušenky můžete po upečení slepit dvě k sobě s marmeládou nebo krémem podle vaší chuti. Javorový sirup jim dodá jedinečný sladký nádech.
- Aby byly sušenky krásně křupavé, nenechávejte těsto příliš dlouho v troubě. Stačí, když okraje začnou zlátnout.
- Uchovávejte sušenky v uzavřené nádobě, aby si zachovaly svou křehkost. Mohou vydržet až několik týdnů, pokud je nezjíte dříve!