Linecké těsto - makrobiotické recept.
Ingredience pro makrobiotické linecké těsto:
- 250 g celozrnné špaldové mouky
- 100 g mletých mandlí nebo ořechů
- 100 ml javorového sirupu nebo agávového sirupu
- 100 ml rostlinného oleje, nejlépe sezamového nebo slunečnicového
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo prášku
- Špetka mořské soli
Recept na makrobiotické linecké těsto:
1. V míse smíchejte celozrnnou špaldovou mouku a mleté mandli nebo ořechy.
2. Přidejte špetku mořské soli a dobře promíchejte.
3. Do suché směsi vmíchejte javorový sirup nebo agávový sirup a vanilkový extrakt nebo prášek.
4. Přilijte rostlinný olej a rukama nebo lžící směs dobře promíchejte, dokud nevznikne jednolité těsto.
5. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody nebo další olej, ale dávejte pozor, aby nebylo těsto příliš mokré.
6. Těsto vyválejte na pomoučeném válci na požadovanou tloušťku.
7. Vykrájejte formičkami požadované tvary a pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.
8. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 10-15 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
Tipy pro dokonalé makrobiotické linecké těsto:
- Použití celozrnné špaldové mouky dodá těstu výživnější hodnoty a lepší strukturu.
- Místo mandlí nebo ořechů můžete experimentovat s jinými druhy moučných surovin, jako jsou mleté slunečnicové semínka nebo dýňová semínka, pro různé chutě a textury.
- Javorový sirup může být nahrazen jinými přírodními sladidly, ale každé může mírně změnit chuť a konzistenci těsta.
- Dopřejte těstu dostatek času na odpočinek v chladničce před vyválením, bude se s ním lépe pracovat.
- Buďte kreativní s výběrem náplní pro vaše makrobiotické linecké koláčky - můžete použít domácí ovocné pasty, makrobiotické džemy bez přidaného cukru, nebo jednoduše posypat ovocem.