Linecké těsto klasické recept.
Ingredience:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 žloutek
- citronová kůra z jednoho citronu nebo vanilkový cukr pro aroma
Recept:
1. Do mísy prosijte hladkou mouku. Přidejte moučkový cukr a dobře promíchejte.
2. Přidejte nakrájené máslo, vejce, žloutek a citronovou kůru nebo vanilkový cukr. Vše rukama zpracujte do hladkého těsta.
3. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice alespoň na hodinu, ideálně přes noc.
4. Vyválejte těsto na pomoučeném vále na tloušťku asi 3 mm.
5. Vykrájejte formičkami požadované tvary a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 8-10 minut, dokud nejsou zlatavé.
7. Nechte upečené cukroví vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pro ještě lepší chuť můžete do těsta přidat lžíci rumu nebo mandlové esence.
- Je důležité těsto nechat odpočívat v lednici, díky tomu se s ním bude lépe pracovat a při pečení si udrží svůj tvar.
- Pokud těsto přilne k válu nebo pracovní ploše, nebojte se použít trochu mouky, ale snažte se použít ji minimálně, aby těsto nebylo příliš tvrdé.
- Linecké cukroví můžete slepit marmeládou nebo čokoládovou polevou pro ještě lepší zážitek.