Linecké růžičky recept.
Pro přípravu lineckých růžiček budete potřebovat následující ingredience:
Mouka pšeničná hladká - 300 g
Máslo - 200 g
Cukr moučka - 100 g
Žloutek - 1 ks
Vanilkový cukr - 1 balíček
Citronová kůra - z 1 citronu
Marmeláda na spojení - dle chuti
Recept:
1. V míse smíchejte mouku s cukrem moučka, vanilkovým cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou.
2. Přidejte studené máslo nakrájené na menší kousky a žloutek. Zpracujte těsto, dokud nevznikne hladké a jednolité. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat lžíci studené vody.
3. Hotové těsto zabalte do potravinové folie a nechte v chladničce odpočinout alespoň hodinu.
4. Po vytažení z chladničky těsto rozválejte na pomoučněném povrchu na tloušťku přibližně 3 mm.
5. Vykrájejte formičkou růžičky a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
6. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 8-10 minut, dokud růžičky nejsou zlatavé.
7. Po upečení nechte růžičky vychladnout. Poté je spojte po dvou marmeládou.
Tipy:
- Před válením těsto nechte dostatečně vychladit, bude se s ním lépe pracovat.
- Použijte kvalitní máslo pro lepší chuť těsta.
- Marmeládu pro spojení růžiček můžete před použitím zahřát, aby byla tekutější a snadněji se s ní pracovalo.
- Linecké růžičky můžete dozdobit polevou nebo posypat moučkovým cukrem pro lepší vizuální efekt.
- Skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly déle čerstvé.