Linecké rohlíčky recept

Linecké rohlíčky recept.

Linecké rohlíčky jsou klasické vánoční cukroví, které je oblíbené pro svou jednoduchost a výbornou chuť. Připravují se z křehkého těsta a často se obalují v moučkovém cukru. Zde je základní recept a několik tipů, jak na ně.

Ingredience:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 100 g mletých ořechů (nejčastěji se používají vlašské ořechy nebo mandle)
- 2 žloutky
- moučkový cukr na obalení hotových rohlíčků

Recept:
1. V míse smíchejte mouku, mleté ořechy, moučkový cukr a vanilkový cukr.
2. Přidejte máslu nakrájené na malé kousky a žloutky. Vše rychle zpracujte v hladké těsto.
3. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici nejméně 1 hodinu.
4. Po odpočinutí rozdělte těsto na menší části a z každé vytvarujte váleček, který nakrájejte na menší kousky. Z těchto kousků vytvarujte rohlíčky.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10-12 minut, dokud rohlíčky nejsou světle zlatavé.
6. Ještě teplé obalte v moučkovém cukru.

Tipy:
- Těsto by mělo být chladné, aby se s ním lépe pracovalo a aby rohlíčky při pečení držely svůj tvar.
- Rohlíčky pečte na plechu vyloženém pečicím papírem, aby se nepřipálily a lépe se sundávaly.
- Moučkový cukr na obalení rohlíčků můžete ochutit vanilkovým cukrem pro intenzivnější aroma.
- Pokud máte rádi experimentování, zkuste do těsta přidat trochu citronové kůry nebo změnit druh ořechů.
- Ujistěte se, že rohlíčky jsou před obalením v cukru dostatečně vychladlé, jinak se cukr může rozpustit a rohlíčky nebudou hezky pokryté.