Linecké řezy s jablky recept.
Linecké řezy s jablky jsou populární český dezert, který kombinuje jemné linecké těsto s aromatickou náplní z jablek a skořice. Tento recept je vynikající volbou pro rodinné oslavy, Vánoce nebo jen jako sladká pochoutka k odpolední kávě či čaji.
Ingredience:
Pro těsto:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
Pro náplň:
- 4-5 velkých jablek
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- 2 lžíce krupicového cukru
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžíce vanilkového cukru
Recept:
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku, moučkový cukr, prášek do pečiva a špetku soli. Přidejte na kostičky nakrájené máslo a jedno vejce. Zpracujte těsto do hladka. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice alespoň na 30 minut.
2. Mezitím připravte náplň. Jablka oloupejte, vykrojte jádřince a nakrájejte na tenké plátky. Ve velké míse smíchejte jablka s citronovou šťávou, krupicovým cukrem, skořicí a vanilkovým cukrem.
3. Pečicí formu vymažte máslem a vyložte pečicím papírem. Rozdělte těsto na dvě části. Jednu část těsta rozválejte a vložte na dno formy jako základ. Na těsto rovnoměrně rozprostřete náplň z jablek.
4. Druhou polovinu těsta rozválejte a pokryjte jí náplň s jablky. Okraje těsta pevně stiskněte, aby se spojily.
5. Linecké řezy pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia přibližně 35-45 minut, dokud nejsou vrchní těsto zlatavé a pevné na dotek.
6. Po upečení nechte koláč vychladnout v formě, poté ho vyjměte a nakrájejte na řezy.
Tipy:
- Pro extra chrumkavost můžete na vrch přidat před pečením hrst drobenky nebo plátky mandlí.
- K dochucení jablkové náplně můžete experimentovat s přidáním hřebíčku, muškátového oříšku nebo kardamomu.
- Linecké řezy s jablky jsou ještě lepší druhý den, kdy se chutě pěkně propojí, takže je ideální je připravit den předem.
- K podávání můžete přidat šlehačku nebo vanilkovou zmrzlinu pro ještě bohatší chuťový zážitek.