Linecké koláčky recept

Linecké koláčky recept.

Linecké koláčky jsou klasickým receptem, který je oblíbený zejména o vánočních svátcích, ale hodí se i na jiné slavnostní příležitosti nebo jen tak k odpolední kávě. Jejich příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.

Ingredience:

- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g cukru moučka
- 1 vejce
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- marmeláda na spojení koláčků (nejlépe rybízová nebo meruňková)

Recept:

1. V míse smíchejte hladkou mouku, cukr moučka, vanilkový cukr a špetku soli.
2. Přidejte másla nakrájeného na malé kousky a vejce. Ručně nebo s pomocí kuchyňského robotu zpracujte těsto, dokud není hladké a nelepí se.
3. Gotové těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte v chladničce odpočinout alespoň hodinu, ideálně přes noc.
4. Po odpočinku těsto vyválejte na pomoučněném povrchu na tloušťku asi 3 mm. Vykrájejte z něj formičkami různé tvary. Nezapomeňte na každém druhém koláčku udělat dírku uprostřed.
5. Předehřejte troubu na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
6. Pečte koláčky 8-10 minut, nebo dokud nejsou lehce zlatavé. Nechte je chvíli vychladnout na plechu a pak je přeneste na mřížku, aby dokonale vychladly.
7. Po vychladnutí vezměte koláček bez dírky, na něj naneste malé množství marmelády a přiklopte druhým koláčkem, tentokrát s dírkou. Jemně je spojte dohromady.

Tipy:

- Přidat do těsta kůru z jednoho citronu pro osvěžující citrusovou chuť.
- Marmeládu před nanesením na koláčky zahřejte, bude se lépe rozetírat.
- Koláčky můžete po spojení posypat moučkovým cukrem pro dekorativní efekt.
- Uchovávejte je v uzavřené nádobě, aby byly déle čerstvé. Pokud je připravujete předem, můžete je uchovávat v mrazáku a vytáhnout, když je potřebujete.
- Experimentujte s různými druhy marmelád a ovocných povidel pro odlišné chutě.

Linecké koláčky jsou krásným způsobem, jak zpříjemnit sváteční stůl nebo jakoukoliv oslavu. S trochou kreativity můžete vytvořit celou řadu variant, které potěší nejen oči, ale hlavně chuťové pohárky.