Linecké jahodové jazýčky recept.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 175 g másla
- 75 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 žloutek
- špetka soli
- jahodová marmeláda pro spojení jazýčků
Recept:
1. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr a špetku soli.
2. Přidejte studené máslo nakrájené na malé kousky a žloutek. Rukama nebo mixérem s těstovými háky zpracujte těsto, dokud se nevytvoří hladká a jednolitá hmota.
3. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici alespoň hodinu.
4. Po odpočinku těsto vyválejte na pomoučněném vále na tloušťku asi 3 mm. Vykrájejte jazýčky pomocí formičky nebo nože.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 8-10 minut, nebo dokud nejsou jazýčky lehce zlatavé.
6. Po upečení nechte jazýčky vychladnout na mřížce.
7. Na jednu polovinu jazýčků naneste jahodovou marmeládu a přiklopte druhou polovinou, abyste vytvořili "sendvič".
Tipy:
- Pro extra lesk můžete hotové jazýčky potřít rozpuštěnou čokoládou nebo je jen lehce pocukrovat moučkovým cukrem.
- Při vykrajování jazýčků můžete vytvořit malý otvor na jedné straně každého jazýčku před pečením, což vytvoří efektní vzhled po naplnění marmeládou.
- Těsto můžete připravit i den předem a nechat odpočívat v lednici přes noc, bude se pak lépe vyválet.
- Pro variaci můžete použít i jiné druhy marmelády nebo džemu podle vaší chuti.