Linecké cukroví ze špaldové mouky recept.
Ingredience na linecké cukroví ze špaldové mouky:
- 200 g špaldové mouky
- 100 g másla
- 80 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- džem nebo marmeláda pro spojení cukroví
Recept:
1. Nejdříve si připravte všechny ingredience. Máslu nechte dostatečně zvětšit teplotu, aby bylo měkké a snadno se s ním pracovalo.
2. V míse smíchejte špaldovou mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr a špetku soli.
3. Do směsi přidejte měkké máslo a vejce. Všechny ingredience společně propracujte v hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, můžete přidat trochu mouky, ale snažte se nedělat těsto příliš tuhé.
4. Hotové těsto zabalte do potravinové folie a nechte v chladničce odpočinout alespoň hodinu, ideálně déle, aby se s ním lépe pracovalo.
5. Po odpočinku těsto vyválejte na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku asi 3 mm. Vykrájejte z něj požadované tvary. Pokud plánujete cukroví plnit džemem, nezapomeňte u poloviny z nich vykrojit malý otvor uprostřed.
6. Pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 8 - 10 minut, nebo dozlatova. Pečené a vychladlé kousky spojte džemem nebo marmeládou.
Tipy pro dokonalé linecké cukroví:
- Pokud chcete, aby bylo cukroví extra křehké, můžete do těsta přidat lžíci studené vody nebo lžičku citronové šťávy.
- Po spojení džemem nechte cukroví alespoň přes noc odležet, aby se chutě spojily a cukroví změklo.
- Pro extra lesk můžete polovinu s otvorem před pečením potřít rozšlehaným vejcem.
- Experimentujte s různými druhy marmelády pro různé chutě. Můžete použít i domácí marmeládu.
- Uchovávejte v chladu a suchu, aby cukroví zůstalo křehké.
S tímto receptem a tipy budete mít na svátky krásné a chutné linecké cukroví, které potěší nejen oko, ale i chuťové buňky.