Linecké cukroví - krémové recept.
Linecké cukroví s krémovou náplní je oblíbený vánoční recept, který spojuje křehké linecké těsto s bohatou krémovou náplní. Tento dezert je dokonalý pro sladké chvíle s rodinou či přáteli. Chcete-li připravit tento tradiční český recept, postupujte podle následujících kroků.
**Ingredience**
Pro těsto:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g cukru moučka
- 1 vejce
- 1 vanilkový cukr
- Špetka soli
Pro krém:
- 100 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 žloutky
- 2 lžíce rumu nebo mléka pro bezalkoholovou verzi
**Recept**
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte hladkou mouku, cukr moučka, vanilkový cukr a špetku soli. Přidejte vejce a pokojové másla nakrájeného na menší kousky.
2. Ingredience rukama nebo mixérem zpracujte v hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici minimálně 1 hodinu.
3. Mezitím si připravte krém. Měkké máslo utřete s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přidávejte žloutky a nakonec rum nebo mléko. Důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladký krém. Krém uložte do lednice, ať je pevnější.
4. Těsto vyjměte z lednice a na pomoučené pracovní ploše jej vyválejte na tloušťku asi 3 mm. Vykrájejte z těsta libovolně tvarované formičky. Na polovinu vykrájených kousků těsta nezapomeňte udělat dírku na vrchu, aby bylo vidět krém.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu 8-10 minut nebo dokud nejsou cukroví lehce zlatavé. Nechejte vychladnout.
6. Na jednu polovinu lineckého cukroví bez dírky naneste lžičku krému a přiklopte druhým kouskem s dírkou. Jemně spojte.
**Tipy**
- Aby bylo těsto snadněji zpracovatelné, nechte všechny ingredience před přípravou dostat na pokojovou teplotu.
- Pro jemnější krém můžete použít místo rumu mléko nebo smetanu.
- Linecké cukroví s krémem chutná nejlépe, když si odleží několik dní v chladu, proto je ideální připravit ho s dostatečným předstihem.