Linecké cukroví dia recept.
Ingredience pro linecké cukroví:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce
- špetka soli
- citronová kůra z jednoho citronu
- marmeláda pro spojení
Recept:
1. Do misky prosejte hladkou mouku. Přidejte moučkový cukr, špetku soli a nastrouhanou citronovou kůru.
2. Přidejte máslo nakrájené na malé kousky a vejce. Zpracujte těsto rukama nebo použijte robot, dokud nezískáte hladké, nelepivé těsto.
3. Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte odpočinout v lednici alespoň hodinu, ideálně přes noc.
4. Vyjměte těsto z lednice a nechte chvíli odpočinout na kuchyňské lince, aby se lépe zpracovávalo.
5. Rozválejte těsto na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku přibližně 3 mm.
6. Vykrájejte formičkami různé tvary. Polovině vykrojených tvarů vykrojte ještě menší tvary uprostřed, tyto budou horní části cukroví.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 8-10 minut, nebo dokud cukroví lehce nezhnědne na okrajích.
8. Po upečení nechte cukroví vychladnout na mřížce.
9. Spojte dva a dva kousky cukroví marmeládou, přičemž jeden má být s vykrojeným středem.
10. Nechte marmeládu ztuhnout a cukroví je připraveno k podávání.
Tipy:
- Před pečením můžete těsto na pár minut dát do mrazáku, aby se vám lépe vykrajovalo.
- Použijte kvalitní máslo pro lepší chuť cukroví.
- Marmeládu pro spojení cukroví můžete lehce zahřát, aby byla tekutější a lépe se s ní pracovalo.
- Pro různorodost můžete použít různé druhy marmelády.
- Upečené cukroví můžete ještě posypat moučkovým cukrem pro krásný vzhled.
- Cukroví skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstalo křehké.