Linecká vajíčka recept

Linecká vajíčka recept.

Linecká vajíčka jsou oblíbeným jarním a velikonočním pečivem. Tyto drobné sladkosti jsou ideální nejen k Velikonocům, ale také jako dekorace nebo dárek.

Ingredience:

- 300 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 200 g másla
- 1 vejce
- 1 vanilkový cukr
- Citronová kůra z jednoho citronu
- Marmeláda na spojení (nejlépe rybízová nebo jiná kyselá)

Recept:

1. Ve velké míse smíchejte mouku s moučkovým cukrem.
2. Přidejte změklé máslo, vejce, vanilkový cukr a citronovou kůru.
3. Vypracujte hladké těsto, které poté nechte odpočívat v lednici alespoň hodinu zabalené v potravinové fólii.
4. Po odpočinutí těsto vyválejte na pomoučeném povrchu na tloušťku asi 3 mm.
5. Vykrájejte formičkou vajíčka. Polovině z nich vykrájejte ještě menší tvar uprostřed, aby po spojení dvou kusů vzniklo okénko.
6. Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem při 180°C asi 8-10 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
7. Nechte vychladnout.
8. Spojte dvě vajíčka marmeládou tak, že na celé vajíčko nanesete trochu marmelády a přikryjete jej vajíčkem s vykrojeným středem.

Tipy:

- Na spojení vajíček použijte dostatek marmelády, aby dobře držely pohromadě, ale zároveň nevytékala ven.
- Pro zvýraznění chuti můžete do těsta přidat také trochu mletých oříšků nebo kokosu.
- Okraje vajíček s vykrojeným středem můžete před pečením namočit do rozpuštěné čokolády nebo je po upečení a spojení s marmeládou ozdobit polevou a cukrářskými perličkami pro atraktivnější vzhled.
- Používejte kvalitní marmeládu s vysokým podílem ovoce, aby byla chuť lineckých vajíček co nejlepší.
- Pokud máte rádi experimentování, zkuste jako spojovací prvek použít různé druhy marmelád a zjistěte, která kombinace chutí je vaše nejoblíbenější.