Lín na kmíně recept

Lín na kmíně recept.

Lín na kmíně je tradiční česká rybí specialita, která vyniká svou jednoduchostí a skvělou chutí. Tento pokrm kombinuje jemné maso líně s aromatickým kmínem a dalšími ingrediencemi, které společně vytvářejí nezapomenutelný gastronomický zážitek. Pokud máte rádi ryby a chcete vyzkoušet něco tradičně českého, lín na kmíně je skvělá volba. Zde je recept včetně ingrediencí a praktických tipů pro jeho přípravu.

Ingredience:

- 1 celý lín čištěný (asi 1-1,5 kg)
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- Kmín (celý i mletý)
- 2 lžíce másla
- 2 stroužky česneku
- Petrželová nať (na ozdobu)
- Citronová šťáva (nebo plátky citronu pro podávání)

Recept:

1. Lína očistěte, zbavte vnitřností a opláchněte pod studenou vodou. Osušte ho a zvenku i zevnitř osolte a opepřete.

2. Uvnitř líně rovnoměrně rozložte kmín – můžete použít jak celý, tak mletý podle preferencí. Nezapomeňte kmín použít i zvenčí na rybu.

3. Lína potřete rozpuštěným máslem a nechte ho asi 15 minut odpočinout, aby se chutě propojily.

4. Rozpalte troubu na 180 °C. Lína vložte do pekáčku, přikryjte alobalem a pečte přibližně 45 minut. Čas pečení se může lišit v závislosti na velikosti ryby.

5. Během pečení líně jednou či dvakrát potřete vlastní šťávou, která se vytvoří.

6. Po dopečení rybu vyjměte, odstraňte kůži (pokud preferujete) a pokapejte citronovou šťávou.

7. Lína ozdobte petrželkou a podávejte s plátky citronu.

Tipy:

- Před pečením můžete do břišní dutiny líně vložit i plátky citronu nebo pár stroužků česneku pro intenzivnější chuť.
- Jako přílohu zkuste podávat pečené brambory, které skvěle doplní chuť ryby.
- Pokud chcete kůži na líně snadněji odstranit, nechte rybu po upečení chvíli odpočinout pod fólií, díky čemuž se kůže lépe oddělí.
- Nezapomeňte, že přesný čas pečení se může lišit v závislosti na velikosti a typu ryby, proto je dobré rybu během pečení kontrolovat.

Lín na kmíně je skvělý způsob, jak si vychutnat tradiční českou kuchyni. S trochou pečlivosti a lásky k vaření můžete připravit chutný pokrm, který potěší nejen vás, ale i vaše blízké.