Limetkový dort s okurkou recept.
Limetkový dort s okurkou je neobvyklý, ale osvěžující dezert, který kombinuje sladkost s lehkou kyselostí a svěžestí. Následuje recept, který vás krok za krokem provede přípravou tohoto jedinečného dortu.
- Ingredience:
-# Pro těsto:
- 200 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky sody bikarbony
- Špetka soli
- 110 g másla, změklého
- 2 velká vejce
- 120 ml mléka
- Šťáva a kůra z 2 limetek
-# Pro okurkovou vrstvu:
- 1 velká okurka, oloupaná a nastrouhaná
- 50 g cukru
- Šťáva z 1 limetky
-# Pro krém:
- 200 g mascarpone
- 100 ml smetany ke šlehání
- 50 g cukru moučka
- Kůra z 1 limetky
-# Pro ozdobu:
- Tenké plátky okurky
- Limetková kůra
- Jedlí květy (volitelné)
- Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si formu na dort promazanou máslem a vysypanou moukou.
2. V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sodu bikarbonu a sůl.
3. V jiné míse smíchejte změklé máslo s vejci, mlékem, limetkovou šťávou a kůrou. Přidejte směs k suchým ingrediencím a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Těsto nalijte do připravené formy a pečte přibližně 25 minut, nebo dokud není dort pevný na dotek.
5. Mezitím připravte okurkovou vrstvu. Nastrouhanou okurku smíchejte s cukrem a limetkovou šťávou a nechte odstát.
6. Po upečení nechte dort vychladnout, poté ho vyjměte z formy.
7. Pro krém smíchejte mascarpone, smetanu, cukr moučka a limetkovou kůru, dokud nevznikne hladký krém.
8. Dort rozkrojte na poloviny, na spodní část rovnoměrně rozetřete okurkovou směs, poté pokryjte vrchní částí dortu.
9. Celý dort poté pokryjte připraveným krémem a ozdobte plátky okurky, limetkovou kůrou a případně jedlými květy.
- Tipy:
- Pro intenzivnější chuť okurky můžete přidat do krému trochu nastrouhané okurkové kůry.
- Pokud máte rádi výraznější limetkovou chuť, přidejte do těsta nebo krému více limetkové šťávy či kůry.
- Dort nechte v lednici alespoň hodinu odpočinout před podáváním, aby se chutě dobře spojily.
Tento nezvyklý, ale lahodný dort je skvělým způsobem, jak překvapit a potěšit na jakékoliv oslavě nebo speciální příležitosti.