Limetkové mini pies recept.
Ingredience pro limetkové mini pies:
- 200 g sušenek
- 100 g másla
- 1 lžíce cukru
- 3 velké limetky (šťáva a kůra)
- 4 žloutky
- 1 plechovka kondenzovaného mléka (400 g)
Recept:
1. Sušenky rozdrťte na jemný prášek. To nejlépe uděláte v mixéru nebo ručně mezi dvěma pečicími papíry válečkem.
2. Roztavte máslo a smíchejte ho se sušenkami a cukrem. Směs důkladně promíchejte, dokud nejsou sušenky rovnoměrně pokryty máslem.
3. Vezměte si formičky na muffiny a do každé dávejte trochu směsi. Pečlivě ji rovnoměrně rozprostřete a vytvořte dno a okraje mini pies.
4. Předehřejte si troubu na 180°C a připravené mini pies pečte přibližně 10 minut, dokud nejsou okraje zlatavé. Poté nechte krustu úplně zchladnout.
5. Ve velké míse smíchejte žloutky, kondenzované mléko, limetkovou šťávu a kůru. Důkladně promíchejte, dokud směs není hladká.
6. Tuto náplň nalijte do zchladlých sušenkových korpusů a vložte do trouby. Pečte dalších 15 minut.
7. Po upečení nechte mini pies úplně vychladnout a poté je na několik hodin, nejlépe přes noc, dejte do lednice.
Tipy pro dokonalé limetkové mini pies:
- Pro extra křupavou a chutnou krustu použijte kombinaci různých typů sušenek.
- Pokud máte rádi intenzivnější limetkovou chuť, přidejte do náplně více limetkové kůry.
- Pro krémovější texturu náplně přidejte do směsi jednu lžíci husté smetany.
- Před podáváním můžete mini pies ozdobit šlehačkou a plátkem limetky pro krásný vizuální efekt.
- Aby se vám korpusy nelepily na formičku, ujistěte se, že jsou formičky dobře vymazané nebo vložte do nich pečicí papír.