Lilky s jogurtem recept.
Ingredience:
lilky (baklažány)
jogurt
česnek
olivový olej
sůl
černý pepř
čerstvá bylinka na ozdobu, např. petržel nebo koriandr
Recept:
Začněte tím, že lilky umyjete a nakrájíte na plátky nebo kostky, dle preferencí. Osolte je a nechte pár minut stát, aby pustily přebytečnou vodu. Poté lilky osušte papírovým ručníkem.
V pánvi rozehřejte olivový olej a lilky na něm smažte, dokud nejsou z obou stran zlatavé a měkké. Během smažení můžete přidat trochu česneku pro zvýšení chuti.
V misce smíchejte jogurt s prolisovaným česnekem, solí a černým pepřem podle chuti. Můžete přidat i trochu citronové šťávy pro osvěžení chuti.
Upečené lilky servírujte na talíři a přelijte je jogurtovou směsí. Na závěr posypte čerstvými bylinkami.
Tipy:
Pokud chcete, aby byly lilky křupavější, nechte je po osolení déle odstát a důkladně je osušte před smažením.
Pro pikantnější variantu můžete do jogurtové směsi přidat trochu chilli papričky nebo paprikového koření.
Lilky s jogurtem můžete podávat jako předkrm nebo jako lehký hlavní chod s čerstvým pečivem.