Lilkové závitky - zapečené recept

Lilkové závitky - zapečené recept.

Lilkové závitky jsou lahodné a poměrně jednoduché na přípravu. Zde je postup, jak je vyrobit, včetně seznamu ingrediencí a několika užitečných tipů.

- Ingredience:
- 2 velké lilky
- 200 g ricotty nebo jiného měkkého sýra
- 50 g parmezánu
- 1 vejce
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky dle chuti (např. bazalka, oregáno)
- 200 ml pasírovaných rajčat
- 2 stroužky česneku
- Oliva olej

- Recept:

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Lilky nakrájejte podélně na tenké plátky (asi 0,5 cm). Plátky osolte a nechte 10 minut odstát, aby pustily vodu.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a plátky lilku na něm z obou stran krátce opečte, dokud nezměknou. Opečené plátky nechte okapat na papírových utěrkách.
4. V misce smíchejte ricottu, vejce, nastrouhaný parmezán, čerstvé bylinky, sůl a pepř.
5. Na každý plátek lilku rozetřete směs sýra a bylinek a plátek pečlivě zrolujte.
6. Do zapékací mísy rozetřete část pasírovaných rajčat, na ně rozložte lilkové závitky.
7. Zbylá pasírovaná rajčata smíchejte s prolisovaným česnekem a rozetřete na závitky.
8. Zapékejte v předehřáté troubě přibližně 25 minut, než se závitky zapečou dozlatova.

- Tipy:
- Abyste zajistili, že lilky budou měkké a chutné, nevynechejte krok s osolením a odstavením. Tímto způsobem se zbavíte hořkosti.
- Pro bohatší chuť můžete do náplně přidat i trochu rozdrcených ořechů nebo sušených rajčat.
- Lilkové závitky jsou skvělé jak teplé, tak studené, takže je můžete připravit dopředu a servírovat jako pohoštění pro návštěvy.
- Doporučuji podávat s čerstvým salátem nebo jako přílohu k masu.