Lilek s rajčaty recept


Lilek s rajčaty recept.

Lilek s rajčaty je jednoduché a chutné jídlo, které může posloužit jako hlavní chod nebo lahodná příloha. Zde je kompletní průvodce, jak tento pokrm připravit.

- Ingredience:
- 2 střední lilky
- 4 zralá rajčata
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá bazalka pro ozdobu
- 50 g strouhaného parmezánu (nepovinné)

- Recept:
1. Lilky očistěte a nakrájejte na kolečka tlustá asi 1 cm.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a lilky na něm smažte z obou stran dozlatova. Opečené kousky vyjměte a odložte stranou.
3. V témže oleji osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova, přidejte nadrobno nakrájený česnek a smažte ještě minutu.
4. Přidejte nasekaná rajčata, osolte, opepřete a dusíte asi 10 minut, dokud rajčata neuvolní šťávu a nevznikne omáčka.
5. Do omáčky vraťte osmažené lilky a nechte vše společně dusit na mírném ohni dalších 10 minut.
6. Hotový pokrm posypte čerstvou bazalkou a případně strouhaným parmezánem.

- Tipy:
- Při smažení lilku si dejte pozor, aby olej nebyl příliš horký, lilek by se mohl spálit a stát se hořkým.
- Pro zdravější variantu můžete lilky místo smažení upéct v troubě při 200°C asi 25 minut, než se zezlátí.
- Pokud máte rádi pálivější, můžete do omáčky přidat trochu čerstvého chilli nebo chilli vloček.
- Tento pokrm skvěle chutná s čerstvým pečivem či jako příloha k těstovinám.

Lilek s rajčaty je univerzální a zároveň nesmírně chutné jídlo, které si rychle zamilujete. Užijte si jeho přípravu a krásné chvíle při jeho požívání.