Lilek s kozím sýrem recept.
**Ingredience**
- 2 středně velké lileky
- 200 g kozího sýra
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- čerstvé bylinky (např. bazalka, tymián)
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- balzamikový sirup pro ozdobu
- několik cherry rajčat pro ozdobu
**Recept**
1. Lileky nakrájejte na asi půl centimetru silné plátky. Osolte je a nechte asi 15 minut odležet, aby se z nich vytáhla hořkost.
2. Mezitím si připravte kozí sýr. Můžete ho nakrájet na plátky nebo rozdrobit na menší kousky.
3. Lileky osušte papírovou utěrkou. Na pánvi rozehřejte olivový olej a na středně silném ohni grilujte lileky z obou stran dozlatova. Každou plátku lilku před otočením můžete přitlačit vařečkou, aby se lépe propékly.
4. Když jsou lileky hotové, přidejte na pánev jemně nakrájený stroužek česneku a krátce osmahněte.
5. Na talíři rozložte grilované lileky, na ně rozprostřete kozí sýr a posypte čerstvými bylinkami. Nakonec vše pokapejte balzamikovým sirupem a ozdobte čerstvými cherry rajčaty.
**Tipy**
- Pro intenzivnější chuť můžete lileky před grilováním marinovat v olivovém oleji s česnekem a bylinkami po dobu minimálně jedné hodiny.
- Pokud preferujete méně kozí chutě, můžete kozí sýr smíchat s trochou smetany nebo ricotty, aby byl jeho chuťový profil jemnější.
- Tento pokrm je skvělý jak teplý, tak studený, což z něj dělá výbornou předkrmovou variantu na různé druhy oslav nebo jako součást letního pikniku.
- Při servírování můžete přidat i trochu ořechů pro křupavou texturu, například nasekané vlašské ořechy nebo piniové oříšky.
- Nebojte se experimentovat s různými typy bylinek a koření, aby jste našli svou oblíbenou kombinaci chutí.