Likérové řezy recept
Likérové řezy jsou oblíbeným českým dezertem, který kombinuje lahodné vrstvy piškotu, krému a polevy, často doplněné o chuť oblíbeného likéru. Zde je jednoduchý recept, jak si připravit tyto bohaté a chutné řezy doma.
Ingredience:
– 4 vejce
– 200 g cukru
– 200 g hladké mouky
– 1 prášek do pečiva
– 250 ml mléka
– 100 g másla
– 2 lžíce kakaa
– 3 lžíce vašeho oblíbeného likéru (např. rum, amaretto nebo Baileys)
Na krém:
– 500 ml smetany ke šlehání
– 2-3 lžíce cukru moučka (podle chuti)
– 1 balíček vanilkového cukru
Na polevu:
– 100 g čokolády na vaření
– 50 g másla
– 1 lžíce likéru
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů. V míse utřete vejce s cukrem do pěny.
2. Přidejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
3. V malém hrnci zahřejte mléko s máslem, až se máslo rozpustí, a přilijte do těsta. Nakonec přimíchejte kakao a likér.
4. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy a pečte přibližně 25 minut.
5. Zatímco se piškot peče, šlehejte smetanu s cukrem moučka a vanilkovým cukrem, dokud nevznikne hustý krém.
6. Po upečení nechte piškot úplně vychladnout, poté ho potřete připraveným krémem.
7. Pro polevu rozpusťte v kastrolu na mírném ohni čokoládu s máslem a likérem, stále míchejte, dokud není hladká.
8. Rozetřete polevu rovnoměrně po krému.
Tipy:
– Pokud máte rádi intenzivnější chuť likéru, můžete do krému přidat o trochu více podle vaší chuti.
– Před podáváním nechte dezert několik hodin odpočívat v chladničce, aby se chutě dobře spojily.
– Pro sváteční příležitosti můžete řezy dozdobit třeba čerstvým ovocem nebo šlehačkou.
Užijte si přípravu a chuť těchto tradičních českých likérových řezů!